Girl Power at Bobby Hotel

If you know Bobby, there’s a good chance that you also know Natalia Olejnik. She’s a born-and-bred Chicago native, and she’s leading the beverage development over here at Bobby Hotel. The figurehead of a fierce, female-led bar team, Natalia’s experience in the hospitality industry makes her a spirited force to be reckoned with.

Ever since she was a teenager, Natalia’s been working with powerhouses in the food, beverage, and entertainment worlds: the nationally-acclaimed Lou Malnati’s Pizzeria (a Chicago institution), Coyote Ugly, House of Blues, Pops for Champagne, and Lettuce Entertain You… just to name a few. She’s held leadership positions in both training and entertainment environments, but has fully embraced the Head of Beverage Development position that feels like it was grown specifically for her.

“I’ve been approached several times about the direction I wanted to take here, so this step felt organic. I wanted to jump head-first into the creative side of things — developing and training, making things work the way they should.”

A true student to the craft and complexity of beverage development, Natalia’s former lives have found her in Midwest test-bar laboratories, champagne studies in France, in-depth beer and wine educational programs, and managing boutique cocktail bars on the West Coast. She and her fiancée, Sean, have called Nashville “home” since moving here in 2015 along with their American Bulldogs, Enzo and Bugsy (after Chicago mobsters, of course), and their cats, Rumple Minze and Georgie Dickel.

At home, Natalia cooks up herbal simple syrups and experiments with fresh, lively flavors – and when it comes to crafting cocktails – she draws inspiration from her own personal adventures, both around the city and around the world. “That’s what I do for fun, you know. I love checking out the buzzy new spots in town, getting to know the bartenders, watching and learning what they’re doing. When I travel, it’s the same way. I’m drawing on personal experience and trying to recreate some of my favorite things I’ve seen, but incorporating original elements and ingredients.” Despite extensive travel under her belt both stateside and abroad, she remains thirsty to broaden her cultural perspectives and palate.

Natalia contributes much of her headstrong and independent nature to her late mother, Geri – a single mom and devout schoolteacher with the Chicago public school system. “She was so elegant but such a hard worker. She treated her students like her own children, and taught me to find balance in life. She was a people-pleaser, in a good way, and made sure everything always turned out okay. I feel her spirit a lot, and I think that’s what has been guiding me.”

“I’m a gypsy in that way. I love growing, I love change, and I want to see the world.”


Get to know Bobby better

Signup and get the skinny on hotel updates, news and special offers.

*All fields required

Fakta Situs Poker On line Resmi 2019 Makin diminati di Indonesia Selintas mengenai Situs poker online otentik yang berada di Nusantara tentu saja banyak orang-orang yang mengetahui jika betting online di Indonesia berkembang dengan cukup cepat, keterangan riil perubahan judi online di Indonesia ini terjumpa dari banyaknya situs permainan judi online yang berada di internet seperti web poker online, bola, togel, casino serta masih penuh yang lain. Hingga bisa disebutkan jika perubahan produk judi ini pun tidak lepas dari ketertarikan kelompok yang benar-benar bersemangat untuk coba semua type permainan judi online yang berada di Indonesia. Diartikel ini kami akan mengulas banyak hal yang terkait secara unsur yang memberi dukungan perubahan judi online pada Indonesia sendiri. Berikut penjelasannya. Situs poker online nyata makin disukai di Indonesia Ketertarikan warga yang tinggi. Hal pertama sebagai unsur perubahan Situs poker on line Resmi di Indonesia sendiri ialah ketertarikan dari warga yang lumayan tinggi. Kurang lebih permainan judi online yang ada di Internet oleh karena itu daya tarik sendiri bakal tiap pemain judi untuk coba memperoleh keuntungan daripada taruhan yang mereka mematok, makin beberapa pemain yang memperoleh keuntungan karena itu makin banyak juga kurang lebih orang yang mulai tertarik untuk bermain judi on line di internet. Jelas wibawa seperti ini yang lalu kemudian bawa tiap pemain untuk mecoba semua type permainan yang ada untuk menyalin keuntungan yang semakin besar. Situs poker online nyata lumayan besar di internet digital Tidak hanya ketertarikan warga yang masih demikian ketertarikan dengan permainan judi online sendiri, nyatanya ada juga dampak yang semakin gede pada perubahan judi on line yang berada di Nusantara yakni dari pemakaian internet digital sendiri. Peranan internet jadi satu diantara wadah dan fasilitas untuk perubahan judi online memberi dampak besar untuk tempat bermain kurang lebih pecandu judi online yang berada di internet. Secara demikian judi online makin gampang berkembang serta kemudian terkenal oleh beberapa tokoh judi online yang berpunya di Indonesia sendiri. Timbulnya Type Judi Online Yang Baru Selanjutnya yang selanjutnya ialah ada type produk judi online baru yang bawa dampak pada perubahan permainan judi online pada Indonesia sendiri yang makin hari akan makin tumbuh secara baik. Dari tersebut sudah semua kelihatan sungguh ada jika judi online yang berada di internet dikuasai oleh beberapa faktor pendukung seperti permainan judi yang masih baru sampai beberapa macam skema permainan yang diperbarui. Hadiah Yang Ditawarkan Demikian Besar Dampak beda yang membuat perubahan sajian judi lebih baik pada internet ialah hadiah yang ditawarkan lumayan besar hingga harus semua pemain bakal tertarik untuk coba semua permainan judi online pada Indonesia untuk memperoleh pelajaran yang semakin besar. Barangkali ada banyak permainan yang betul-betul dapat mmeberikan pelajaran besar seperti Situs poker online sah, bola, togel online serta beberapa games judi yang lain. Oleh karena itu nantikan ditambah lagi, mangga daftar poker online beserta beberapa permainan judi yang cukup populer di Indonesia serta rasakan sensasi kelebihan saat ini juga. Mencapai berbatas disini dahulu artikel tersebut, terima kasih telah bertandang.